자주 마시는 커피 왜 점점 비싸질까요?
온도, 일조량, 대기 중의 이산화탄소량에 민감한 커피!
아라비카: 18~21˚C
로부스타: 22~30˚C
기후변화에 관한 정부 간 협의체(IPCC)는 2050년 지구의 온도가 3˚C이상 올라가면 아라비카와 로부스타의 재배지가 각각 75%, 65%로 줄어들 것이라고 전망했습니다
커피 제조없계는 기온 변화에 강한 품종을 개발하고자 노력을 하고 있는데요, 하지만 품종 개량에는 시간과 비용이 필요하고, 재배지를 옮기는 것도 변수가 있어 어려움이 있습니다.
앞으로도 커피 한 잔의 여유를 누리기 위해서는 우리부터 탄소중립을 실천하는 것이 중요합니다